Шоколадов тарт с мед и горчица

Леко пикантен и сладък, малко горчив, с плътен крем и ронлива основа, подчертано шоколадов, със сложен вкус.

Източник: Бон Апети

Дата: 11.11.2019

Зареждане на видео рецептата ...

40 мин

6-8

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

6 839

видяна

сготвена

Необходими продукти:

За тестото:
100 г масло на стайна температура
2 с.л. медена горчица Bornier
1 жълтък
80 г захар
250 г брашно

За крема:
50 мл прясно мляко
150 мл животинска сметана
10 г масло
150 г черен шоколад (70 %)
1 с.л. медна горчица Bornier
1 жълтък
1 с.л. мед
за поръсване какао

Бон Апети препоръчва:

Както подсказва името й, това е горчица с добавен мед. Използва се най-често като топинг за сандвичи и заливка за печено пиле, пържени картофи, лучени кръгчета и други пържени храни. Също така в комбинация с оцет и/или зехтин може да се използва за салатен дресинг.

Виж повече

Начин на приготвяне:

Маслото се разбива със захарта и горчицата. След това се добавят жълтъкът и брашното.

Замесва се ронливо тесто, което се увива във фолио за свежо съхранение и се прибира в хладилник за 2 часа.

След това се изважда, оставя се леко да омекне и се разточва на кора.

С тестото се покрива дъното и стените на намазнена форма за тарт.

Върху тестото се слага хартия за печене, отгоре морска сол, за да не се надува и основата се запича за 15 минути на 180 градуса. Изважда от фурната и се оставя леко да се охлади.