Шоколадов сладкиш с кестени

Кестените влизат в нова роля
Източник: Бон Апети
Дата: 02.12.2018

Зареждане на видео рецептата ...

2 часа + охлаждане
12 порции

Сравни рецептата
Аз сготвих!
+ 3 точки
Добави в любими
9 183
видяна
0
сготвена
 
       
Необходими продукти:
1 кг кестени (450 г готово пюре)
220 мл животинска сметана
220 прясно мляко
1/2 ч. л. инстантно кафе
250 г черен шоколад
70 г краве масло
60 мл коняк
100 г захар

за гарниране:
100 г печени бадеми
80 г захар

за глазурата:
80 г бял шоколад
1 с. л. кокосово масло


Начин на приготвяне:
1
Шоколадов сладкиш с кестени
Загрейте фурната на 220 градуса (с вентилатор). Цепнете кестените с малко ножче на кръст в горната част. Изпечете ги до готовност – за 35–40 минути. Обелете ги, докато са още топли.
2
Шоколадов сладкиш с кестени 2
Кипнете млякото със сметаната, кафето, коняка и захарта. Прибавете кестените, оставете на огъня 2 минути и пюрирайте.
3
Шоколадов сладкиш с кестени 3
Разтопете шоколада и маслото на водна баня. Смесете ги с пюрираните кестени.
4
Шоколадов сладкиш с кестени 4
Сместа изсипете във форма терин, застлана с пергаментова хартия и оставете за 4 часа в хладилник.
5
Шоколадов сладкиш с кестени 5
Карамелизирайте ядките със захарта и ги извадете върху силиконов килим. Когато се охладят, ги накълцайте.
6
Шоколадов сладкиш с кестени 6
Разтопете белия шоколад на водна баня и го смесетес кокосовото масло.
7
Шоколадов сладкиш с кестени 7
Извадете сладкиша от формата и декорирайте с белия шоколад. Поръсете с ядките и сервирайте.
Подобни рецепти:
Любимото ми реване
Любимото ми реване
11.11.2018
10 872 видяна
Крем карамел с тиква
Крем карамел с тиква
11.11.2018
48 390 видяна
Бананoв крем карамел с маршмелоу
Бананoв крем карамел с маршмелоу
14.04.2022
7 073 видяна
Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


244 ДУШИ ОНЛАЙН
>>ВСИЧКИ ПОТРЕБИТЕЛИ
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail: