Шоколадов омлет

Закуска, която провокира и със сигурност ще се хареса на цялото семейство

Източник: Бон Апети

Дата: 04.10.2013

Зареждане на видео рецептата ...

45 минути

3 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

10 440

видяна

сготвена

Необходими продукти:

60 г черен шоколад
40 г студено краве масло за брашното
50 г брашно
200 мл прясно мляко
1 ванилия
2 с. л. ром
4 яйца
кората от 1 портокал
50 г кафява захар
50 г масло за намазване тигана
1 компот от кайсии
пудра захар за поръсване

Начин на приготвяне:

Шоколадът се разтопява в микровълнова фурна. Белтъците се отделят от жълтъците. Млякото се кипва с ванилията. Маслото се смесва с брашното и се претрива.

Постепенно и при постоянно бъркане се сипва млякото. Един по един се добавят жълтъците и се разбива.

Сипва се шоколадът, настъргва се кората от портокала и се налива ромът.

Белтъците се разбиват на пяна и заедно със захарта се разбиват на сняг. Добавят се малко по малко към останалата смес.

Тиган с незалепващо покритие се намазва с масло и в него се сипват 3 черпака от сместа, така че да се получи омлет. Щом се запече отдолу се премества във фурна, загрята на 220 градуса и се пече за 7 минути. По същия начин се правят и останалите омлети.