Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Десерти > Шоколадов крем „Брюле” с лешници, стафиди и ром

Ягоди с балсамов оцет и сладолед

Пържени филийки със сладко от праскови

Шоколадов крем „Брюле” с лешници, стафиди и ром

Източник: Бон Апети

Дата: 29.04.2010

Шоколадов крем „Брюле” с лешници, стафиди и ром

25 мин

4 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

485 863

видяна

сготвена

Необходими продукти:

400 г шоколад
600 мл сладкарска сметана
8 яйца
150 г пудра захар
100 г лешници
150 г стафиди
1 пакетче ванилия
4 с. л. кафява захар
1 есенция ром

Начин на приготвяне:

Белтъците се отделят от жълтъците. В подходящ съд за водна баня се слагат жълтъците, сметаната, захарта, ванилията и есенцията ром. Бърка се енергично, докато се сгъсти сместа. Добавя се накълцаният надребно шоколад и когато сместа добие кремообразен вид, се дръпва от огъня.

Лешниците се счукват, слагат се на дъното на огнеупорни купички и се добавят стафидите. Заливат се с крема, който се поръсва с кафявата захар. Десертът се пече около 5 минути в силно нагорещена до 250 градуса фурна.

Съвет:
Можете да разбиете белтъците със 150 г захар и да ги изпечете върху хартия за печене на 150 градуса за около 15 минути – класически целувки.

Подобни рецепти:

Тирамису с банани и кленов сироп