Шоколадов кейк с лешници

Източник: Бон Апети

Дата: 06.04.2006

Зареждане на видео рецептата ...

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

485 610

видяна

сготвена

Необходими продукти:

200 г лешници
200 г шоколад
200 г масло
200 г захар
100 г натурално нишесте
4 яйца
1 с. л. захар за лешниците
2-3 с. л. какао за поръсване
1-2 ч. л. смляно кафе

Начин на приготвяне:

В омекналото масло на части се изсипва захарта (200 г) и се разбива, така че да стане пухкав крем (около 5-8 минути). След това един по един се добавят жълтъците, като разбиването продължава, докато кремът ги поеме.

Лешниците се смилат с 1 с. л. захар и се смесват с пресятото нишесте. Белтъците на яйцата се отделят и се разбиват на сняг. Кафето се разтваря в малко гореща вода и се оставя да се охлади.

Шоколадът се разтопява. В него през цедка се налива охладеното кафе и се разбърква добре, докато шоколадът го поеме.

В масления крем се сипва част от нишестето, бърка се, прибавя се част от белтъците, разбърква се и по същия начин се добавят останалите нишесте и белтъци. Накрая се прибавя шоколадът и се разбърква добре. Сместа се прехвърля в намазнена и набрашнена форма за печене.