Шоколадов кекс

Смесваме последователно всички продукти, като разбиваме с миксер и намаляваме скоростта, след като сложим захарта и когато сложим брашното. След като сме разбили яйцата на пяна добавяме захарта и разбиваме добре. Наливаме топлото (не горещо) прясно мляко и олиото, и сипваме ванилията и бакпулвера. Най-накрая добавяме пресятото брашно и какаото. По желание може да добавите орехите в тестото или да ги поръсите върху тестото, след като сте го изсипали във формата.

Намазваме формата за печене с масло и я поръсваме с брашно. Изсипваме сместа за кексовото тесто във формата и печем кекса около 35-40 минути в предварително загрята на 160 градуса фурна, като проверяваме с клечка за зъби на няколко места.

Разтопяваме шоколада на водна баня и заливаме готовия кекс.



Съвет:
Много е важно, прясното мляко да е топло, а брашното да е пресято.