Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Основни ястия > Шницели с картофено пюре

Нудли с пушена пъстърва

Тарт с гъби и сметана

Шницели с картофено пюре

Изпържено до хрупкавост мляно месо с аромат на чесън и джинджифил, поднесено върху канапе от леко пикантно картофено пюре

Източник: Бон Апети

Дата: 27.11.2020

Зареждане на видео рецептата ...

1 час и 10 минути

8 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

18 847

видяна

сготвена

Необходими продукти:

500 г мляно свинско месо от плешка
500 г мляно телешко месо от врат
4 яйца (размер L)
4 скилидки чесън
2 с. л. сусамово олио
40 г пресен джинджифил
7 филийки хляб за тостер
1 връзка магданоз
1 ч. л. бакпулвер
сол и черен пипер на вкус
олио за пържене

за картофите:
1 кг стари картофи
1 връзка пресен лук
200 мл прясно мляко
40 г краве масло
3 ч. л. дижонска горчица
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Двата вида мляно месо се смесват в купа и се добавят сусамовото олио, обеленият и настърганият на ситно ренде джинджифилът и стритият на паста с малко сол чесън.

Хлябът се залива с вода, изстисква се и се прибавя в купата.

Магданозът се нарязва наситно и също се прибавя. Сместа се овкусява със сол и черен пипер. Чукват се яйцата. Накрая се прибавя бакпулверът и всичко се омесва с ръце.

В тиган се сгорещява олио (2 пръста). С лъжица потопена в мазнина се гребва от сместа, слага се в горещото олио и се натиска, за да се оформи шницел. Така се оформят и останалите.

Когато са готови се поставят върху кухненска хартия, да се отцеди излишната мазнина.

Картофите се обелват, нарязват се на малки кубчета и се сваряват.

Отцеждат се, слагат се в голяма купа, намачкват се с вилица, така че да останат и по едри парчета. Добавят се наситнения пресен лук, затопленото прясно мляко и разтопеното масло. Овкусява се със сол и черен пипер. Прибавя се горчицата и се разбърква.