Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Основни ястия > Шницели от свинско контрафиле

Шницели от свинско контрафиле

Name: Шницели от свинско контрафиле
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 6 порции
Ingredients: 1,3 кг свинско контрафиле; 1/2 ч.ч. брашно; 1 пакетче бакпулвер; 2 яйца; 1 ч.ч. галета; сол и черен пипер на вкус; олио

Тънки и вкусни

Източник: Marielazz

ТИТЛА: Хоби готвач

Дата: 04.05.2020

1 час и 30 минути

6 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

5 281

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1,3 кг свинско контрафиле
1/2 ч.ч. брашно
1 пакетче бакпулвер
2 яйца
1 ч.ч. галета
сол и черен пипер на вкус
олио

Начин на приготвяне:

Контрафилето се нарязва на тънки филийки (по-малко от 1 см.) Пържолките се начукват от двете страни с дървен чук като между месото и чука се слага непрозрачно найлоново фолио или пликче. Шницелите се посоляват и се поръсват с черен пипер. Слагат се в хладилника за половин час.

Приготвят се 3 чинии за панировката. В едната се изсипва около 1/2 ч. ч. брашно и 1 пакетче бакпулвер. Разбърква се. Във втората чиния се разбиват 2 яйца, а в третата се изсипва 1 чаена чаша галета.

На котлона се слага тиган с олио 0,5 см. Всеки шницел се овалва в брашното, след това в яйцата и накрая в галетата. Шницелите се пържат от двете страни до зачервяване.

Съвет:
Шницелите се поднасят топли с картофена салата, може и с лимон.

Съвет:

Шницелите се поднасят топли с картофена салата, може и лимон.

Подобни рецепти:

Пикантно агнешко с моркови в уок