Шкембе по испански

Източник: Бон Апети
Дата: 17.02.2006

Зареждане на видео рецептата ...


Сравни рецептата
Аз сготвих!
+ 3 точки
Добави в любими
485 879
видяна
2
сготвена
 
       
Необходими продукти:
1 кг телешко шкембе
1 скилидка чесън
1 зелена чушка
1 глава лук
1 морков
1 шепа сушени домати
2 кубчета пилешки бульон
1 дафинов лист
1 ч. ч. нахут
1 к. ч. доматен сок
4-5 с. л. зехтин
1 ч. л. червен пипер
1 ч. л. риган


Начин на приготвяне:
1
Шкембе по испански
Шкембето се поставя в тенджера под налягане, залива се с вода, посолява се и се сварява. След това се нарязва на ивици.
2
Шкембе по испански 2
Нахутът се сварява. Сушените домати се заливат с вряла вода и след като набъбнат, се нарязват на ивици, а течността се запазва.
3
Шкембе по испански 3
Лукът, морковът и чушките се нарязват наедро и се запържват до зачервяване в нагорещения зехтин. След това се поръсва червеният пипер и се налива течността, останала от сушените домати.
4
Шкембе по испански 4
Добавят се нарязаният наедро чесън и свареният нахут с половината от водата, в която се е варил. Стриват се кубчетата бульон, слагат се сушените домати, шкембето и дафиновият лист.
5
Шкембе по испански 5
Ястието се оставя да къкри около 20 минути на тих огън, след което се подправя с риган и е готово за сервиране.
Подобни рецепти:
Шаран с подправки и кисело зеле
Шаран с подправки и кисело зеле
09.02.2006
483 299 видяна
Ципура на фурна със зелен сос
Ципура на фурна със зелен сос
02.02.2006
487 828 видяна
Агнешка запеканка
Агнешка запеканка
22.02.2006
485 839 видяна
Коментари (1)
1.
Изпрати
лично съобщение
Снежанка

01.04.2014
До сега съм правила само шкембе чорба и исках да опитам нещо различно с телешко шкембе.Стана много вкусно!
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


90 ДУШИ ОНЛАЙН
>>ВСИЧКИ ПОТРЕБИТЕЛИ
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail: