Шкембе по испански

Източник: Бон Апети
Дата: 17.02.2006

Зареждане на видео рецептата ...


Сравни рецептата
Аз сготвих!
+ 3 точки
Добави в любими
485 655
видяна
2
сготвена
 
       
Необходими продукти:
1 кг телешко шкембе
1 скилидка чесън
1 зелена чушка
1 глава лук
1 морков
1 шепа сушени домати
2 кубчета пилешки бульон
1 дафинов лист
1 ч. ч. нахут
1 к. ч. доматен сок
4-5 с. л. зехтин
1 ч. л. червен пипер
1 ч. л. риган


Начин на приготвяне:
1
Шкембе по испански
Шкембето се поставя в тенджера под налягане, залива се с вода, посолява се и се сварява. След това се нарязва на ивици.
2
Шкембе по испански 2
Нахутът се сварява. Сушените домати се заливат с вряла вода и след като набъбнат, се нарязват на ивици, а течността се запазва.
3
Шкембе по испански 3
Лукът, морковът и чушките се нарязват наедро и се запържват до зачервяване в нагорещения зехтин. След това се поръсва червеният пипер и се налива течността, останала от сушените домати.
4
Шкембе по испански 4
Добавят се нарязаният наедро чесън и свареният нахут с половината от водата, в която се е варил. Стриват се кубчетата бульон, слагат се сушените домати, шкембето и дафиновият лист.
5
Шкембе по испански 5
Ястието се оставя да къкри около 20 минути на тих огън, след което се подправя с риган и е готово за сервиране.
Подобни рецепти:
Тортиля с грах и сирене
Тортиля с грах и сирене
07.02.2003
483 385 видяна
Фалшив език с кимионов сос
Фалшив език с кимионов сос
28.02.2003
485 073 видяна
Камчийски кебап
Камчийски кебап
21.02.2006
486 932 видяна
Коментари (1)
1.
Изпрати
лично съобщение
Снежанка

01.04.2014
До сега съм правила само шкембе чорба и исках да опитам нещо различно с телешко шкембе.Стана много вкусно!
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


144 ДУШИ ОНЛАЙН
>>ВСИЧКИ ПОТРЕБИТЕЛИ
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail: