Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Основни ястия > Шишчета с телешко и картофи

Шишчета с телешко и картофи

Name: Шишчета с телешко и картофи
Cook time: 40 min
Yield: 10 бр.
Ingredients: 400 г телешко бонфиле (почистено); 300 г дребни пресни картофи; 200–300 г чери домати; 2 малки тиквички; 1 глава червен лук; сол на вкус; зехтин за мазане; 100 мл прясно мляко; 50 г заквасена сметана; 30 г майонеза; 2 стръка естрагон; 2 стръка магданоз; 2 стръка мащерка; 1/2 ч. л. дижонска горчица; 1/4 ч. л. лют сос; сол и черен пипер на вкус

Апетитни и изкусителни

Източник: Бон Апети

Дата: 23.05.2019

Зареждане на видео рецептата ...

40 минути

10 бр.

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

5 801

видяна

сготвена

Необходими продукти:

400 г телешко бонфиле (почистено)
300 г дребни пресни картофи
200–300 г чери домати
2 малки тиквички
1 глава червен лук
сол на вкус
зехтин за мазане

за дресинга:
100 мл прясно мляко
50 г заквасена сметана
30 г майонеза
2 стръка естрагон
2 стръка магданоз
2 стръка мащерка
1/2 ч. л. дижонска горчица
1/4 ч. л. лют сос
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Картофите се измиват добре и се сваряват в подсолена вода.

Лукът се реже на едри парчета, а тиквичките – на дебели шайби.

Месото се нарязва на кубчета.

Така подготвените продукти и чери доматите се нанизват на шишчета. Намазват се със зехтин.

Млякото се разбърква със сметаната и майонезата, прибавят се горчицата, лютият сос, накълцаните магданоз, мащерка и естрагон.

Дресингът се овкусява със сол и черен пипер и се разбърква.

Шишчетата се пекат върху добре сгорещена плоча – по 2–3 минути от всяка страна.

След това се намазват с дресинга и се запичат още за около минута.

Съвети:
Картофите трябва да са сварени, но не твърде меки, защото няма да може да се нанижат на шишчетата.
Дървените шишчета се накисват предварително във вода, за да не се запалят върху грила, плочата или скарата.

Подобни рецепти:

Сочни пилешки кюфтета