Шишчета от кайма с франкфуртски зелен сос

Оригинален начин да замените кюфтетата кебапчетата

Източник: Бон Апети

Дата: 20.04.2012

Шишчета от кайма с франкфуртски зелен сос

45 минути

16 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

7 796

видяна

сготвена

Необходими продукти:

за каймената смес:
800 г кайма (от телешко и свинско месо)
150 г пушен кашкавал
2 с. л. кетчуп
1/2 с. л. горчица
20 мл олио
1/4 ч. л. кимион
1/2 ч. л. пушен лют пипер
сол и черен пипер на вкус

за франкфуртския сос:
100 г пресен спанак
1/2 връзка киселец
2 стръка кервиз
1/4 краставица
1 сварено яйце
100 г майонеза
200 г кисело мляко
1 с. л. горчица
1/2 връзка див лук
1/4 връзка копър
1/4 връзка магданоз
1 с. л. лимонов сок
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Кашкавалът се настъргва и се смесва с останалите продукти за каймената смес. Всичко се омесва добре.

Шишчета от кайма с франкфуртски зелен сос 2

После се оформят дълги, тънки кебапчета върху дървени шишчета. Поставят се в сгорещен грил тиган и се пекат докато станат златисто-кафяви.

Шишчета от кайма с франкфуртски зелен сос 3

Краставицата за соса се почиства от семките и заедно с яйцето се нарязва на дребни кубчета. Спанакът, киселецът, керевизът, дивият лук, копърът и магданозът се наситняват.