Шиш кебап с кайма

Източник: Бон Апети

Дата: 29.08.2005

Зареждане на видео рецептата ...

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

495 521

видяна

сготвена

Необходими продукти:

500 г свинска кайма
1 скилидка чесън
1/2 зелена чушка
1 ч. л. чубрица
1/2 ч. л. червен пипер
1/2 ч. л. кориандър
1/2 ч. л. кимион
2 домата
2 скилидки чесън
1 патладжан
1 глава лук
1 1/2 зелени чушки
2 щипки кимион
2 щипки кориандър
4-5 с. л. зехтин
сокът от 1/2 лимон

Начин на приготвяне:

Патладжанът се нарязва на филийки, посолява се и се оставя настрана, за да се отцеди горчивият му сок. След това се изпича на скара заедно с нарязания на кръгчета лук.

Каймата се овкусява с кориандър, кимион, чубрица и червен пипер. Добавят се нарязаните наситно чесън и чушка и се смесва добре. Оставя се да отлежи 10-15 минути.

С намазнени ръце от каймата се оформят кебапчета, нанизват се на шиш и се пекат на скара от всички страни.

Доматите и чушките за гарнитурата се нарязват на кубчета и се поставят в купа. Смесват се с нарязаните наситно чесън, изпечен лук и патладжан. Зеленчуците се овкусяват с кориандър, кимион, сол, лимонов сок и зехтин. Поднасят се като гарнитура към шиш кебапа.

Подобни рецепти:

Рибен пай