Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Други > Шипков мармалад

Шипков мармалад

Name: Шипков мармалад
Cook time: 5 h
Yield: 3 бурканче
Ingredients: 1 кг шипки; 1 ч.ч. захар; 1 ч.л. лимонена киселина

Изпитана рецепта

Източник: Ники

ТИТЛА: Помощник готвач

Дата: 23.10.2023

5 часа

3 бурканче

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

2 253

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 кг шипки
1 ч.ч. захар
1 ч.л. лимонена киселина

Начин на приготвяне:

Шипките се измиват в няколко води и се оставят във вода за два–три часа. После се налива нова вода и се варят на умерен огън до омекване. По време на варенето се долива чаша вода.

Дърпат се от котлона, и когато малко поизстинат, се намачкват с прибора за картофи. И така, в купа и голяма цедка се слага по черпак и се мачкат допълнително с лъжицата.

От това количество трябва да излезе 1,5 л шипково пюре. Добавя се една чаена чаша захар. Отново все вари на среден огън при непрекъснато бъркане. Сгъстява се бавно, но усилието си струва.

Мармаладаът е готов, когато започне да оставя следа на дъното на тенджерата. Тук е моментът да се добави 1 чаена лъжичка (от май- малките) лимонена киселина. Бърка се с киселината още две минути и се сваля от котлона. Пълни се в бурканчета, затварят се и се обръщат с капачката надолу.

Съвет:

Става вкусно, не се колебайте да го приготвите!

Подобни рецепти:

Печена тиква