Мерлуза с лук и домати

Шаран плакия с карфиол

Източник: Бон Апети

Дата: 02.10.2003

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

484 292

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 шаран
1 домат
1 лимон
1 с. л. сушен копър
1 глава карфиол
1 домат
2 моркова
1 глава лук
50 г корен целина
5-6 с. л. олио
1 скилидка чесън
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

С остър нож рибата се филетира по продължение на гръбнака и се посолява.

Лукът и чесънът се режат наситно, целината - на кубчета, морковът - на колелца. Зеленчуците се запържват заедно в сгорещеното олио около половин минута, налива се 1/2 в. ч. гореща вода и се оставят да поврят 5-6 минути под капак. Прибавят се нарязаните на кубчета домати, посолява се и се разбърква, задушава се още 1-2 минути.

Карфиолът се накъсва на розички и се сварява за 10 минути на пара. Изважда се, подрежда се в тава, залива се с плънката и се разбърква.

Слагат се филетата шаран, върху тях се подреждат резените лимон и домат и се поръсва с копъра. Плакията се пече около 20 минути при температура 180 градуса и се сервира студена.

Подобни рецепти:

Испански сармички