.png)
.png)
Джуркана коприва с овче сирене, яйца от пъдпъдък и запържени печурки
Лора и Стоян
Шафрани пулао (Ориз със зеленчуци и шафран)
Гост: Гунджа Чокхал
Източник: Бон Апети
Дата: 05.05.2006
Зареждане на видео рецептата ...
)
Необходими продукти:
микс от зеленчуци
1/2 ч. л. куркума
1 ч. л. шафран
1 с. л. гарам масала (къри)
2 с. л. доматено пюре
2 с. л. краве масло
2 с. л. течна сметана
3 с. л. зехтин
1/4 индийско орехче
2 зърна зелен кардамон
3 зърна черен кардамон
10-15 зърна кимион
10 бадема
10 ядки сурово кашу
4-5 стръка магданоз
4-5 стръка пресен джоджен
3 скилидки чесън
30 г пресен джинджифил
200 г ориз
карамфил
1/2 ч. л. куркума
1 ч. л. шафран
1 с. л. гарам масала (къри)
2 с. л. доматено пюре
2 с. л. краве масло
2 с. л. течна сметана
3 с. л. зехтин
1/4 индийско орехче
2 зърна зелен кардамон
3 зърна черен кардамон
10-15 зърна кимион
10 бадема
10 ядки сурово кашу
4-5 стръка магданоз
4-5 стръка пресен джоджен
3 скилидки чесън
30 г пресен джинджифил
200 г ориз
карамфил
Начин на приготвяне:
1
В тенджера с кипнала вода се слагат карамфилът и зърната кардамон и се налива зехтинът. Сипва се почистеният ориз и се вари около 10 минути, като се оставя леко твърд. След това се отцежда от водата.
2
Миксът от зеленчуци се сипва в тенджера с гореща вода, подправя се със сол и куркума и се вари до готовност. След това зеленчуците се отцеждат и се изплакват със студена вода.
3
Маслото се разтопява в тенджера, слагат се нарязаният наситно чесън, зърната кимион, шафранът, наситненият джинджифил и индийското орехче и се разбърква.
4
При запържените подправки се сипват сварените зеленчуци, бадемите и суровото кашу. Поръсва се с гарам масала (къри), слага се доматеното пюре и се разбърква.
5
След това се налива сметаната, разбърква се и се сипва оризът. Ястието се поръсва с нарязаните наедро магданоз и пресен джоджен, посолява се на вкус и е готово за сервиране.
Подобни рецепти:
Коментари (1)
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
25.07.2015 Изключително приятно и лесно за приготвяне.На семейството ми им хареса екзотичния вкус на ястието :)
|
62 ДУШИ ОНЛАЙН
Margarita Ruslanova коментира рецептата Спагети със спанак и поширано яйце
Dankolova сготви Кюфтета във винен сос
Dankolova сготви Нахутена шакшука
Mariyana Petrova коментира рецептата Карфиолена салата с таханов дресинг
ЛЮБОПИТНО
Умами - петият вкусУмами, или петият вкус, олицетворява нежния и приятен послевкус, усилва вкусовите усещания и прави храната...
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
Най-поръчваните видове храна за вкъщиВ днешния забързан свят все повече хора избират доставка на храна, за да спестят време...
Как се пие водка: традиции и съветиВодката съществува от векове и играе ключова роля в културите на много страни. Тя не...
Храните, които очите ни обичатСъветите на лекарите как да се грижим за здравето на очите Някои хранителни вещества поддържат цялостното...
БЮЛЕТИН
