Севиче от риба

Свежо и ароматно

Източник: Бон Апети

Дата: 21.07.2024

Зареждане на видео рецептата ...

45 минути (и време за охлаждане)

4 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

27 206

видяна

сготвена

Необходими продукти:

2 лаврака (по 400 г)
1 червена люта чушка
1 кочан царевица
1 сладък картоф
3–4 стръка пресен кориандър
1–2 стръка пресен лук
2 с. л. зехтин „Екстра върджин“
сол на вкус

за мариноване:
1 скилидка чесън
1/2 люта чушка
1/4 глава червен лук
4 стръка пресен кориандър
сол на вкус
сокът от 2 лайма

Начин на приготвяне:

Сокът от лайм се смесва с нарязаните на ситно люта чушка, лук и кориандър, стрития на паста чесън и сол на вкус. Прибира се в хладилник.

Рибата се филетира, почиства се от костите, реже се на кубчета и също се прибира в хладилник.

Царевицата се маже със зехтин и се запича на грил тиган от всички страни. Зърната се отделят с нож.

Картофът се обелва и се сварява на пара. Охлажда се и се реже на шайби.

Червената люта чушка се наситнява, пресният лук се реже косо, а кориандърът се накъсва. Рибата се разбърква с маринатата и се оставя да престои 5–10 минути.