.png)
Ягодово парфе
Лора и Стоян
Зареждане на видео рецептата ...
1 час (и време за охлаждане)
14 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
8
41 435
видяна
8
сготвена
Необходими продукти:
400 мл животинска сметана
50 мл десертно вино „Марсала“
250 г захар
150 г сладко от зелени смокини
150 г печени солени бадеми
10 г бурбонска ванилова захар
4 яйца
50 мл десертно вино „Марсала“
250 г захар
150 г сладко от зелени смокини
150 г печени солени бадеми
10 г бурбонска ванилова захар
4 яйца
за соса:
200 г замразени малини
50 г захар
200 г замразени малини
50 г захар
Начин на приготвяне:
1
Бадемите се накълцват. Около 50 г захар се карамелизира и в нея се разбъркват бадемите.
2
Карамелизираните бадеми се прехвърлят върху силиконов килим, оставят се да се охладят и се натрошават.
3
Сметаната се разбива с ваниловата захар, докато стане пухкава.
4
Яйцата се разделят на жълтъци и белтъци. Разбиват се поотделно с по 100 г от захарта. Жълтъците трябва да удвоят обема си и да станат със светло жълт цвят.
5
Белтъците трябва да станат на сняг.
6
Белтъците трябва да станат на сняг.
7
Смокините се режат на малки кубчета.
8
В голяма купа се смесват жълтъците с карамелените бадеми и смокините, налива се и марсалата.
9
Добавят се белтъците и сметаната, като се разбърква внимателно.
10
Форма терин се покрива с намокрена хартия за печене. Сместа се изсипва във формата, покрива се с прозрачно фолио и се оставя във фризер за 4 часа.
11
Малините се пасират със захарта и се прецеждат.
12
Семифредото се изважда от формата. Реже се на парчета и се поднася с малиновия сос.
Съвет:
Ако не искате да консумирате сурови яйца, жълтъците разбийте на водна баня, а белтъците разбийте с горещ захарен сироп.
Съвет:
Ако не искате да консумирате сурови яйца, жълтъците разбийте на водна баня, а белтъците разбийте с горещ захарен сироп.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
227 ДУШИ ОНЛАЙН
Dankolova сготви Супа леща по гръцки
Силвия Р. сготви Турска селска супа
Симона коментира рецептата Палачинки „Гундел“
Симона сготви Палачинки „Гундел“
lucky24 сготви Салата с три вида боб
Вера коментира рецептата Банички със сирене и картофи
ЛЮБОПИТНО
Умами - петият вкусУмами, или петият вкус, олицетворява нежния и приятен послевкус, усилва вкусовите усещания и прави храната...
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
Най-поръчваните видове храна за вкъщиВ днешния забързан свят все повече хора избират доставка на храна, за да спестят време...
Как се пие водка: традиции и съветиВодката съществува от векове и играе ключова роля в културите на много страни. Тя не...
Храните, които очите ни обичатСъветите на лекарите как да се грижим за здравето на очите Някои хранителни вещества поддържат цялостното...
БЮЛЕТИН
