Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Предястия > Селски пастет

Герести картофи

Пяна от тиквички

Селски пастет

Източник: Бон Апети

Дата: 04.06.2003

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

488 056

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1/2 кг пилешки дробчета
2 филии хляб
5 с. л. заквасена сметана
100 г белен шам фъстък
3-4 с. л. свинска мас
1 кг кайма (смес)
1 стрък лук
1 стрък чесън
1-2 щипки джинджифил
1-2 щипки розмарин
1-2 щипки мащерка
1 яйце
50 мл ябълкова ракия
50 мл бренди
300 г бекон за облепване на формата
черен пипер и сол на вкус

Начин на приготвяне:

Хлябът се натрошава на трохи, смесва се със заквасената сметана и се разбърква. Лукът и чесънът се нарязват наситно.

Дробчетата се смилат в кухненски робот, слага се свинската мас и отново се мели. Добавят се каймата, лукът и чесънът, подправя се с джинджифил, мащерка, розмарин, черен пипер и сол, наливат се ябълковата ракия и брендито и се разбива.

Сместа се прехвърля в купа и се омесва на ръка. В хлебно-сметановата смес се поставя яйцето, разбърква се и се прибавя към месната смес заедно със смления на прах шам фъстък. Хубаво се разбърква и се изсипва в плътно облепена с беконови резени кексова форма.

Върху сместа се подреждат резени бекон, така че да бъде обхваната отвсякъде. Покрива се с фолио и се пече на водна баня във фурна при температура 180 градуса 1 – 1 1/2 часа. След това отделилата се мазнина се отцежда, формата се обръща и пастетът се изважда.

Подобни рецепти:

Телешко с червено цвекло и майонеза