Селска баница

Гост: Стефка Мурджева

Източник: Бон Апети

Дата: 02.04.2005

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

490 356

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 кг брашно
1 яйце
1 струйка олио
1 щипка захар
1 щипка сол
12 яйца
1 кг сирене
200 мл олио
1 к. ч. сода бикарбонат

Начин на приготвяне:

В 500 мл вода се разбива едно яйце, прибавят се сол, захар и малко олио. Постепенно се изсипва брашното и се замесва тесто, което се оставя настрана.

Готовото тесто се разделя на девет средни по големина топки. Разточват се, така че да се получат тънки кори. Седем от тях поотделно се запичат за 1-2 минути във фурна при температура 180 градуса.

Първата неизпечена кора се разстила върху синия (голяма тава с диаметър 80 см) и върху нея се разпределят две разбити яйца.

Останалите 10 яйца се разбиват в купа, след което се добавят сода бикарбонат, натрошеното сирене и олио.

Една върху друга в синията се редят изпечените кори, като върху всяка се нанася от плънката и по малко олио. Най-отгоре се слага втората неизпечена кора и краищата се прегъват навътре.