Сармички "Ритон"

Гости: Дует "Ритон"

Източник: Бон Апети

Дата: 24.02.2007

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

483 861

видяна

сготвена

Необходими продукти:

15-20 листа от кисело зеле
500 г свинска плешка
200 г гъби
4 скилидки чесън
2 моркова
1 глава лук
1 пакетче суха гъбена супа
5-6 с. л. олио
1/2 с. л. кимион
1/2 ч. л. чубрица
червен пипер

Начин на приготвяне:

Лукът и морковите се нарязват наситно, гъбите и месото - на малки кубчета.Чесънът се почиства от зародиша и също се нарязва наситно.

В тенджера се загрява олиото, сипват се нарязаните моркови, задушават се кратко и се прибавят гъбите.

След това се слага свинското месо.

Добавят се лукът и чесънът и продуктите се запържват, като се бъркат непрекъснато.

Гъбената суха супа се разтваря в малко вода.

Плънката се сгъстява с приготвения гъбен сос, разбърква се и се сваля от котлона.

Овкусява се с чубрицата и кимиона и хубаво се разбърква.

Във всяко зелево листо се слага от плънката и се завиват сарми.

Сармите се подреждат в йенска тава, добавя се малко олио и се заливат с разтворен във вода червен пипер.

Тавата се покрива с алуминиево фолио. Първите 30 минути ястието се пече при температура на фурната 220 градуса. След това температурата се намалява до 180 градуса и се пече още 30 минути. Накрая фолиото се отстранява и сарите се запичат за 15 минути.

Подобни рецепти:

Лаврак с крем от фенел и сушени домат...