.png)
.png)
Фасулен пудинг
Лора и Стоян
Необходими продукти:
1 глава прясно зеле
4-5 клонки магданоз
1 к. ч. ориз
1 глава лук
50 г разтопено масло за плънката
500 г телешка кайма
брашно за овалване
1 кубче телешки бульон
5-6 с. л. олио
2 с. л. доматено пюре
100 г масло
200 г заквасена сметана
2 яйца
сол и черен пипер на вкус
4-5 клонки магданоз
1 к. ч. ориз
1 глава лук
50 г разтопено масло за плънката
500 г телешка кайма
брашно за овалване
1 кубче телешки бульон
5-6 с. л. олио
2 с. л. доматено пюре
100 г масло
200 г заквасена сметана
2 яйца
сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
1
Оризът се сварява в подсолена вода в съотношение 1 част ориз - 2,5 части вода. Трябва да остане леко твърд. Кочанът на зелето се отстранява, то се поставя с отвора надолу в дълбока тенджера и се сварява в 1 л подсолена вода. Ври под капак 20-30 минути. Поставя се в ледено студена вода, за да се охлади. Листата се отделят едно от друго, кочанчетата се отрязват и запазват.
2
Каймата се поставя в купа с нарязания наситно лук. Посолява се, добавят се маслото, наситненият магданоз, свареният ориз и твърдо сварените, нарязани надребно яйца. Подправя се с черен пипер и се размесва.
3
“Пликът” за сармата се прави по следния начин: пълнежът се слага по-близо до основата на зелевия лист, а другите две страни на листа се навиват към средата. След това листът се завива на руло, като се започне от мястото, където се намира пълнежът. Средата на рулото се превързва с конец.
4
В плитък съд се изсипва обилно количество брашно, в което се овалват сармите. Пържат се в предварително загретите масло и олио за около 3-4 минути от всички страни.
5
В дълбока тенджера се поставят отделените части на зелето, отгоре се нареждат изпържените сарми. Налива се мазнината, в която са пържени сармите, стрива се бульонът, добавят се около 1 ч. ч. вода, сметаната и доматеното пюре. Къкри под капак 20-30 минути. При сервиране сармите се поръсват с наситнен копър или магданоз.
Подобни рецепти:
Коментари (3)
| 3. |
Изпрати
лично съобщение |
28.10.2014 Уникално вкусни сърми!!!
|
| 2. |
Изпрати
лично съобщение |
30.11.-0001 Яйцата са 2, допълнихме ги към продуктите.
|
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
30.11.-0001 бихте ли ми казали колко броя са яйцата?
|
87 ДУШИ ОНЛАЙН
milenka коментира рецептата Супа „Табуле“
Marta се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
Най-поръчваните видове храна за вкъщиВ днешния забързан свят все повече хора избират доставка на храна, за да спестят време...
Как се пие водка: традиции и съветиВодката съществува от векове и играе ключова роля в културите на много страни. Тя не...
Храните, които очите ни обичатСъветите на лекарите как да се грижим за здравето на очите Някои хранителни вещества поддържат цялостното...
Полезната подправкаПредставлява вечнозелено дърво, разпространено в Югоизточна Азия, което на височина достига до 20 м и...
БЮЛЕТИН
