Сарми с листа от хрян

Източник: Бон Апети

Дата: 26.02.2003

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

492 262

видяна

сготвена

Необходими продукти:

стерилизирани листа от хрян (лозов лист)
2 големи глави лук
200 г ориз
150 г стерилизирани печурки
200 г доматен сок
3 домата от консерва (200 г)
1 морков
8 с. л. олио
1 ч. л. червен пипер
1 стрък целина
1 ч. л. джоджен
1/2 ч. л. девисил
1-2 скилидки чесън
2-3 стръка копър

Начин на приготвяне:

Лукът се нарязва наситно и се запържва за около минута. Морковът се настъргва и за 1/2 минута се запържва с лука. Добавя се измитият ориз и се бърка, докато той придобие стъклен вид. Подправя се със сол и червен пипер, разбърква се и се разрежда със сока от стерилизираните домати.

Доматите се нарязват наситно и се прибавят към плънката. Овкусява се със ситно нарязаната целина, джоджена и девисила. Прибавя се вода в съотношение 1:3 с ориза и се изчаква той да я поеме.

Преди плънката да се свали от огъня, се прибавят нарязаният копър и счуканият чесън, разбърква се.

Сармите се пълнят, като от плънката се поставя в единия край на листото и се навива леко във формата на фунийка. Подреждат се в тенджера, на чието дъно е сложена чиния. Захлупват се с друга чиния, налива се вода, колкото да ги покрие, и се варят 20 минути на тих огън. Сервират се с кисело мляко.

Подобни рецепти:

Боб "Софенка"