Сарми по македонски

Източник: Бон Апети

Дата: 01.06.2006

Зареждане на видео рецептата ...

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

486 901

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 к. ч. олио
2 ч. л. червен пипер
черен пипер и сол на вкус
5 с. л. олио
1 ч. л. червен пипер
1 кг кайма (смес)
100 г бекон
100 г ориз
15-16 бр. листа кисело зеле (прясно)

Начин на приготвяне:

Олиото се нагорещява в тиган, слага се каймата и се разбърква с дървена лъжица. Пържи се, като продължава да се бърка, и когато започне да променя цвета си, се подправя с черен пипер и сол на вкус.

Накрая при запържената кайма се сипва почистеният и измит ориз и всичко се пържи, без да спира да се бърка.

Във всяко зелево листо се слагат по 1-2 с. л. от приготвената плънка и се завиват сарми. Нареждат се в намазнена тавичка и между тях се слагат парченца бекон.

Сармите се заливат с вода и се пекат във фурна около 2 1/2 часа, като в началото температурата е 200 градуса и постепенно се намалява до 150. Червеният пипер се запържва в нагорещеното олио. Сармите се заливат със запръжката, връщат се във фурната и се пекат още 30 минути (общо около 3 часа).

Подобни рецепти:

Змиорка по охридски