Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Основни ястия > Сарми от месо върху кисело зеле

Баница с леща

Пълнени сушени чушки с булгур и маслини

Сарми от месо върху кисело зеле

Тук сменяме местата и вместо да завиваме сарми от зелеви листа - използвахме свинско месо

Източник: Бон Апети

Дата: 05.12.2022

Зареждане на видео рецептата ...

1 час и 30 минути

4 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

18 654

видяна

сготвена

Необходими продукти:

700 г свински врат
1 малка кисела зелка
10 зрънца хвойна
2 с. л. червен пипер
100 г бисерен ориз
2 глави лук
2 моркова
80 мл зехтин
сол и черен пипер на вкус
зехтин за поливане

Начин на приготвяне:

Месото се нарязва на тънки пържоли, които се изтъняват през фолио. Овкусяват се със сол и черен пипер.

Лукът се реже на полумесеци, морковите се настъргват на едро. Запържват се в половината зехтин.

Щом започнат да се карамелизират, се прибавя оризът. Запържва се, наливат се 350 мл вода, подправя се със сол и черен пипер и се оставя да набъбне.

Хвойната се счуква в хаванче. Зелето се нарязва натънко и се слага в тава. Подправя се с хвойната и червения пипер и се сипва останалият зехтин.

Върху всяко парче месо се слагат по 1–2 лъжици ориз, завиват се и се поставят върху зелето.

Овкусява се със сол и черен пипер, сипва се чаша вода и се поливат с малко зехтин. Тавата се покрива с алуминиево фолио и сармите се пекат в загрята на 180 градуса фурна за 30 минути.

Маха се фолиото, увеличава се на 220 градуса и се пече до готовност – още 30 минути.

Подобни рецепти:

Яхния с телешко и чушки

Коментари (4)

Изпрати
лично съобщение

Звездица

24.10.2017

Нарекох тази рецепта "Обърнати сарми" за по-кратко. ))) Моят принос се изразява в това, че замених лучените полумесеци с праз лук и се получи чудесно. Но времето за задушаване под фолио не ми беше достатъчно и затова увеличих времето до 50 мин., а запичането продължи 45 мин. Крайният резултат беше облизване на пръстите (хе, хе, метафорично казано). :-)))

Изпрати
лично съобщение

Dilqna Atanasowa

25.02.2014

много вкусни

Изпрати
лично съобщение

Теодора

24.01.2014

Добре ми се получиха тези сармички и мъжът ми много ги хареса! :)

Изпрати
лично съобщение

Даниел Банчев

17.12.2013

Много интересна рецепта! А пък аз си мислех, че вече няма какво да ме изненада в българската кухня...