Португалски хот-дог

Сандвич с агнешки чревца

Източник: Бон Апети

Дата: 28.06.2004

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

483 632

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1/2 кг агнешки чревца
50 г краве масло
2 домата
1 глава лук
1 люта чушка
1/2 ч. л. сумак
2 с. л. зехтин
1 ч. л. сол
1/2 ч. л. кимион
1/2 ч. л. риган
4 хлебчета за сандвич
10 листа зелена салата
бял пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Агнешките чревца се почистват, поставят се в 2 л подсолена кипяща вода и врат 10–15 минути. След това се отцеждат и се изплакват със студена вода, за да спре варенето. Нарязват се надребно и се запържват за 3–4 минути в предварително загрятото масло.

Доматите се почистват от семето, нарязват се на кубчета и се прехвърлят в купа. Добавя се нарязаният на много тънки ивици лук и наситнената люта чушка, поръсва се със сумака и се налива зехтинът. Посолява се, ароматизира се с кимиона, ригана и белия пипер и се разбърква.

Хлебчетата се разрязват на две и се запичат на грил тиган. Зелената салата се нарязва на тънки ивици. Във всяко хлебче се поставя от зелената салата, доматената смес и чревцата.

Подобни рецепти:

Италианска паста с пълнеж