Герести картофи

Сандвич от патладжан

Гост: Бони Петков, главен готвач на ресторант "Крим"

Източник: Бон Апети

Дата: 03.05.2003

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

485 196

видяна

сготвена

Необходими продукти:

100 г прясно биволско сирене
1-2 патладжана
2 зелени чушки
2 червени чушки
1-2 с. л. зехтин
2 стръка пресен чесън
2 стръка пресен лук
4-5 маслини
4-5 сушени домати
2-3 стръка пресен босилек
1 с. л. сирене "Пармезан"
4-5 чери доматчета

Начин на приготвяне:

Патладжанът се разрязва по дължина на филийки, овалва се в брашното и се запържва в тиган със загретия зехтин до златисто.

Чушките, лукът и чесънът се нарязват наситно и се задушават в тиган. Маслините също се нарязват наситно и се прибавят към задушените зеленчуци заедно със сушените домати, босилека и сиренето "Пармезан".

Сандвичът се приготвя, като върху филийка запържен патладжан се слага от задушените зеленчуци, върху тях се поставя филийка прясно сирене и се захлупва с друга филийка патладжан.