.png)
.png)
Свежа картофена салата ала Ники
Лора и Стоян
Самоса с кайма
Африканският вариант на типично индийските хлебчета:)
Източник: Бон Апети
Дата: 05.01.2012
Необходими продукти:
за тестото:
250 г брашно
5 г сол
20 мл олио
100 мл хладка вода
250 г брашно
5 г сол
20 мл олио
100 мл хладка вода
за плънката:
250 г телешка кайма
1/2 глава лук
20 мл олио
сокът от 1/2 лимон
1/4 ч. л. сухо люто чили
2 г куркума
1/2 ч. л. кориандър на зърна
15 г корен джинджифил
2–3 стръка прясна мента
сол и черен пипер на вкус
олио за пържене
250 г телешка кайма
1/2 глава лук
20 мл олио
сокът от 1/2 лимон
1/4 ч. л. сухо люто чили
2 г куркума
1/2 ч. л. кориандър на зърна
15 г корен джинджифил
2–3 стръка прясна мента
сол и черен пипер на вкус
олио за пържене
Начин на приготвяне:
1
Продуктите за тестото се слагат в купа и се омесва гладко тесто. Увива се във фолио и се оставя да почине в хладилник за 40 минути.
2
В тенджера се сгорещява олио, слагат се джинджифила, нарязан наситно, куркумата, чилито, кориандъра и наситнения лук.
3
Добавя се каймата и се пържи докато стане на трохи. Овкусява се със сол и черен пипер и се оставя да изстине. Прибавят се сокът от лимон и наситнените листа мента.
4
Тестото се разделя на 4 топки и се разточват тънки кръгове.
5
Разрязват се надве, прихлупват се и залепват по краищата, като се намазват с вода.
6
В готовите джобчета се слага от плънката и отвора се залепва с притискане.
7
Пържат се на маслена баня за 2–3 минути, до златисто.
8
Изваждат се върху хартия запечене, за да се отцедят от излишната мазнина и след това сеподнасят.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
115 ДУШИ ОНЛАЙН
Mina Mihaylovska се регистрира в сайта.
CuliNarnia коментира рецептата Спаначена салата с лимец
milenka коментира рецептата Супа „Табуле“
ЛЮБОПИТНО
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
Най-поръчваните видове храна за вкъщиВ днешния забързан свят все повече хора избират доставка на храна, за да спестят време...
Как се пие водка: традиции и съветиВодката съществува от векове и играе ключова роля в културите на много страни. Тя не...
Храните, които очите ни обичатСъветите на лекарите как да се грижим за здравето на очите Някои хранителни вещества поддържат цялостното...
Полезната подправкаПредставлява вечнозелено дърво, разпространено в Югоизточна Азия, което на височина достига до 20 м и...
БЮЛЕТИН
