.png)
Свежа картофена салата ала Ники
Лора и Стоян
Самоса с кайма
Африканският вариант на типично индийските хлебчета:)
Източник: Бон Апети
Дата: 05.01.2012
Необходими продукти:
за тестото:
250 г брашно
5 г сол
20 мл олио
100 мл хладка вода
250 г брашно
5 г сол
20 мл олио
100 мл хладка вода
за плънката:
250 г телешка кайма
1/2 глава лук
20 мл олио
сокът от 1/2 лимон
1/4 ч. л. сухо люто чили
2 г куркума
1/2 ч. л. кориандър на зърна
15 г корен джинджифил
2–3 стръка прясна мента
сол и черен пипер на вкус
олио за пържене
250 г телешка кайма
1/2 глава лук
20 мл олио
сокът от 1/2 лимон
1/4 ч. л. сухо люто чили
2 г куркума
1/2 ч. л. кориандър на зърна
15 г корен джинджифил
2–3 стръка прясна мента
сол и черен пипер на вкус
олио за пържене
Начин на приготвяне:
1
Продуктите за тестото се слагат в купа и се омесва гладко тесто. Увива се във фолио и се оставя да почине в хладилник за 40 минути.
2
В тенджера се сгорещява олио, слагат се джинджифила, нарязан наситно, куркумата, чилито, кориандъра и наситнения лук.
3
Добавя се каймата и се пържи докато стане на трохи. Овкусява се със сол и черен пипер и се оставя да изстине. Прибавят се сокът от лимон и наситнените листа мента.
4
Тестото се разделя на 4 топки и се разточват тънки кръгове.
5
Разрязват се надве, прихлупват се и залепват по краищата, като се намазват с вода.
6
В готовите джобчета се слага от плънката и отвора се залепва с притискане.
7
Пържат се на маслена баня за 2–3 минути, до златисто.
8
Изваждат се върху хартия запечене, за да се отцедят от излишната мазнина и след това сеподнасят.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
42 ДУШИ ОНЛАЙН
Dankolova сготви Супа леща по гръцки
Силвия Р. сготви Турска селска супа
Симона коментира рецептата Палачинки „Гундел“
Симона сготви Палачинки „Гундел“
lucky24 сготви Салата с три вида боб
ЛЮБОПИТНО
Умами - петият вкусУмами, или петият вкус, олицетворява нежния и приятен послевкус, усилва вкусовите усещания и прави храната...
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
Най-поръчваните видове храна за вкъщиВ днешния забързан свят все повече хора избират доставка на храна, за да спестят време...
Как се пие водка: традиции и съветиВодката съществува от векове и играе ключова роля в културите на много страни. Тя не...
Храните, които очите ни обичатСъветите на лекарите как да се грижим за здравето на очите Някои хранителни вещества поддържат цялостното...
БЮЛЕТИН
