Салата "Табуле"

Булгурът се накисва от сутринта с гореща вода.
Преди приготвянето се отцежда хубаво и се слага в средно голяма купа за салата.
Магданозът се изчиства от дръжките се нарязва на на ситно и се добавя в купата.
От доматите се използва само външната част нарязана на малки кубчета.
Добавят се и перата от зеления лук и ментата също нарязани на ситно.
Всичко това се овкусява със сол, малко оцет и зехтин и се разбърква добре.
При липса на прясна мента аз накисвам булгура с чай от мента.
Вместо булгур може да се използва същото количество сварена киноа.
Бон Апети!