Салата с розови домати и майонезен дресинг

Изненадваща, свежа и невероятно вкусна

Източник: Бон Апети

Дата: 27.09.2013

Зареждане на видео рецептата ...

30 минути

4 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

14 074

видяна

сготвена

Необходими продукти:

6 розови домата
3 яйца
100 мл зехтин
3 скилидки чесън
1 с. л. брашно
1 люта чушка „Шипка“
300 г прясно биволско сирене
1 връзка пресен джоджен
сол и черен пипер на вкус
зехтин за тигана
магданоз за украса

Начин на приготвяне:

Доматите се потапят във вряла вода, след това в ледена и се обелват. Сърцевината със семките се отделя и се заделя за сос или супа. Месестата част се нарязва на ивички.

Жълтъците се разбиват с телена бъркалка и постепенно се налива зехтинът, като се бърка до получаването на майонеза. Овкусява се със сол, черен пипер и стрития на паста чесън.

Белтъците се разбиват, докато станат пухкави. Сипва се брашното, овкусява се със сол и 2 стръка от наситнения джоджен.

В нагорещен и намазнен тиган се слага от белтъчената смес, като за дебели палачинки. Щом се запекат до златисто от едната страна, се обръщат. Така се приготвят общо 4 палачинки.

Доматите се слагат в купа, добавя се останалия джоджен и дресинга. Разбърква се. Прибавят се натрошеното сирене и лютатата чушка, нарязана на шайби. Разбърква се.