Салата с пикантни крутони

Източник: Бон Апети

Дата: 24.07.2009

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

483 972

видяна

сготвена

Необходими продукти:

2 краставици
2–3 стръка копър
1 –1 1/2 с. л. винен оцет
2 филета хамсия
3 скилидки чесън
1 с. л. горчица
4 с. л. майонеза
маслини за гарниране
черен пипер на вкус
10 листа зелена салата
3–4 стръка мащерка (2–3 щипки сушена)
1 щипка сол
1 щипка червен пипер
1–2 щипки риган
1 щипка гранулиран чесън
5–6 с. л. олио
3 филии сух хляб
1/2 ч. л. сос “Уорчестър”

Начин на приготвяне:

В подходящ съд се поставят майонезата, горчицата, чесънът, хамсията, оцетът, солта, копърът и сосът “Уорчестър” и всичко се пасира.

Краставиците се обелват, нарязват се на дребни кубчета, прехвърлят се в салатиера и се разбъркват с дресинга.

Хлябът се нарязва на малки кубчета, които се поставят в тава.

В купа се налива олиото, ароматизира се с чесъна, ригана, червения пипер, солта, черния пипер и мащерката и се разбърква. Излива се върху кубчетата хляб и се разбърква, за да може хлябът добре да поеме ароматизираното олио.

Крутоните се пекат около 10 минути при температура 220 градуса, като се разбъркват няколко пъти.

Зелената салата се нарязва на тънки ивици и във всяка чиния се оформя венец от нея. Средата се запълва с полетите с дресинга краставици и се поръсва с готовите крутони. Гарнира се с маслини и се сервира охладена.

Подобни рецепти:

Салата от рукула с лимоново-горчичен сос