Салата с паста и печени домати

Вкусна комбинация

Източник: Бон Апети

Дата: 24.08.2016

Зареждане на видео рецептата ...

2 часа и 20 минути

6 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

10 382

видяна

сготвена

Необходими продукти:

500 г паста „Фарфали”
200 г овче сирене
50 г орехи
100 г маслини „Каламата”
4 стръка магданоз
1 домат

за доматите:
600 г домати
сол на вкус
зехтин за заливане

за дресинга:
1 скилидка чесън
1 с. л. риган
3 с. л. сок от лимон
3 с. л. бял винен оцет
70 мл зехтин
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Доматите се режат на лодки, почистват се от семките, подреждат се в тава с незалепващо покритие и се заливат със зехтин. Посоляват се и се пекат 1,5–2 часа в загрята на 150 градуса фурна, без вентилатор, след което се охлаждат.

Дресингът се приготвя като чесънът се смила на паста, смесва се с ригана, лимоновия сок, оцета и зехтина, и се подправя със сол и черен пипер на вкус.

Пастата се сварява, отцежда се, залива се със студена вода и отново се отцежда.

След това се полива с малко зехтин и се смесва с печените домати, нарязания на кубчета пресен домат, накълцаните орехи, наситнения магданоз, почистените от костилките маслини и натрошеното сирене.