Салата с калмари и стъклени спагети

Източник: Бон Апети

Дата: 28.05.2010

1 порция

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

486 985

видяна

сготвена

Необходими продукти:

100 г стъклени спагети
2 калмара
1 шепа соеви кълнове
3 различни на цвят чушки
1/2 глава червен лук
2 мини зелени лимона (лимкуат)
1 краставица
2 с. л. олио
сол на вкус
7–8 листа пресен босилек
1/2 ч. л. сусамово олио
100 мл олио
сокът от 1 зелен лимон
1 с. л. оцет
1/2 с. л. соев сос
1 1/2 ч. л. сол
1 ч. л. чили пюре

Начин на приготвяне:

Спагетите се варят в подсолена вода около 2 минути, изваждат се и в гевгир се премиват със студена вода. Покапват се с олио и се размесват, за да не се слепят.

В тиган с предварително сгорещеното олио се запържват нарязаните на ромбчета чушки с щипка сол.

В подходящ съд се смесват накълцаните наситно листа пресен босилек и останалите продукти за дресинга и се разбъркват.

Калмарите се режат на ленти, набраздяват се фино с остър нож и се сваряват в подсолена вода за около 4 минути. Смесват се с наситнения лук, спагетите, чушките, соевите кълнове, нарязаната на гредички краставица и шайбите мини зелени лимони и всичко се залива с дресинга.

Подобни рецепти:

"Баба Гануш"