Салата с филе от пушена пъстърва

Източник: Бон Апети

Дата: 08.03.2006

Зареждане на видео рецептата ...

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

483 302

видяна

сготвена

Необходими продукти:

125 г филе от пъстърва
1 глава червено цвекло (250 г)
1 зелена салата
1 авокадо
1/2 краставица (100 г)
1 с. л. лимонов сок
червен хайвер за гарниране
1 краставица за винегрета
120 мл зехтин
4-5 стръка копър
сокът от 1 лимон
1 ч. л. сол

Начин на приготвяне:

Цвеклото се сварява, от него с лъжичка се издълбават 10 топчета и се запазват за декорация. Останалото цвекло се нарязва на малки кубчета и се слага в купа.

Авокадото се разрязва на две, месестата му част се отделя от кората и се нарязва на кубчета. Краставицата се обелва и също се нарязва на малки кубчета.

Кубчетата краставица и авокадо се слагат в купата при цвеклото, поливат се с лимонов сок и се добавя нарязаното на малки парчета рибно филе.

Краставицата за винегрета се нарязва на малки парчета и се пасира заедно с копъра, зехтина, сока от лимон и солта. Салатата се полива с готовия винегрет.

В порционна чиния се слага метален пръстен и се пълни със салатата. Около него се нареждат накъсани листа зелена салата и се декорира с топчета цвекло. Пръстенът се отстранява, върху салатата се поставя по лъжичка червен хайвер и се поднася.

Подобни рецепти:

Салата "Валентин" в сос от синьо сире...