Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > > Салати > Салата с червено цвекло и пилешко роле

Салата за ракийка

Градинарска салата с лимонов винегрет и риган

Салата с червено цвекло и пилешко роле

Салата във фюжън стил с изпечени във фурна и карамелизирани с балсамов оцет цвекло и цикория

Източник: Бон Апети

Дата: 21.06.2006

Зареждане на видео рецептата ...

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

483 341

видяна

сготвена

Необходими продукти:

400 г малки глави червено цвекло
100 г пилешко роле
50 г орехови ядки
2 цикории
1 портокал
1/2 връзка рукула
8 с. л. зехтин
2-3 с. л. балсамов оцет
20 зърна кимион
черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Главите червено цвекло се обелват, измиват се и се подсушават. Нарязват се на четвъртинки (или половинки - в зависимост от големината на цвеклото) и се нареждат в тава. Поливат се с половината зехтин и се поръсват със зърната кимион.

Салата с червено цвекло и пилешко роле 2

Цикорията се разрязва на две, добавя се в тавата при цвеклото и се полива с останалия зехтин. Зеленчуците се поръсват със сол и черен пипер и се поставят в загрята на 200 градуса фурна. След около 20-30 минути цикорията се изважда, а цвеклото се пече още 10 минути.

Салата с червено цвекло и пилешко роле 3

След като и цвеклото е готово, цикорията се връща в тавата. Всичко се полива с балсамов оцет и се запича за 3-5 минути на същата температура. След това зеленчуците се изваждат в чиния и цвеклото се нарязва надребно.

Салата с червено цвекло и пилешко роле 4

Ореховите ядки се запичат в сух тиган и се нарязват на едри парчета.

Салата с червено цвекло и пилешко роле 5

Портокалът се обелва, филенцата се изрязват с нож и се отделят. Приготвя се дресинг, като сокът от остатъка от портокала се изцежда, налива се в тавата, в която са печени зеленчуците, и се разбърква.

Салата с червено цвекло и пилешко роле 6

В порционна чиния се поставя нарязано на тънки филии пилешко роле, добавят се цвекло, цикория и листа рукула, а отгоре се нареждат парченца портокал. Салатата се поръсва с орехови ядки, полива се с дресинга и се поднася.

Подобни рецепти:

Салата "Централ"