Салата с агнешко

Крехко месце, овкусено с ментов дресинг и поднесено със свежа рукола

Източник: Бон Апети

Дата: 09.05.2013

Зареждане на видео рецептата ...

15 минути

6 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

5 382

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 печена агнешка плешката (около 1,2 кг)
200 г рукола
50 г пресен джинджифил
1 скилидка чесън
50 мл зехтин
сокът от 2 лимона
6–7 стръка мента
морска сол на вкус

Начин на приготвяне:

Месото се затопля, след това се обезкостява и се накъсва на конци.

Джинджифилът се обелва и се нарязва наситно.

В купа се слагат чесънът, листенцата мента, лимоновият сок, зехтинът и солта, и се пасира.

В купа се слага месото. Залива се с част от ментовия дресинг, поръсва се джинджифила и се разбърква.

Руколата се почиства и се овкусява с останалия дресинг.

В чинии се слага от месото и върху него се разпределя руколата.

Съвет: Ако нямате печено агнешко месо, ще ви трябват 1 агнешка плешка, 2 с. л. зехтин, 2 с. л. сок от лимон, 1 1/2 с.л. суха мащерка, 1 с. л. морска сол и 1 глава чесън.
Плешката се натрива с главата чесън разрязана надве (тя после не се ползва). Залива се със сока от лимон и зехтина. Поръсва се с мащерката и солта. Покрива се с алуминиево фолио и се пече в загрята на 150 градуса фурна, с вентилатор, за 4–5 часа.

Подобни рецепти:

Спаначена салата с яйца и гъби