Салата от тиквички с макадамия

Разкоше вкус има тази салата, която можете да поднесете и като предястие или основно, ако сте на лек режим на хранене

Източник: Бон Апети

Дата: 29.05.2012

20 минути

4 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

5 453

видяна

сготвена

Необходими продукти:

4 малки тиквички
200 г чери доматчета
200 г макадамия (осолена)
120 г краве сирене
2 с. л. мед
2 с. л. зехтин
2 ч. л. тъмен балсамов оцет

за дресинга:
4 с. л. зехтин
сокът от 1 лимон
1 връзка пресен босилек
захар, сол, прясно смлян черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

С помощта на белачка, тиквичките (без сърцевината) се нарязват на тънки ленти и се слагат в купа. Прибавят се 2 супени лъжици зехтин и се разбъркват с ръце.

Пекат се на грил тиган за кратко.

Макадамията се нарязва и се запича на тиган, без мазнина. Температурата се намалява, прибавя се меда и се разбърква. Изважда се от тигана.

В същия тиган се слагат чери доматите за 1 минута, деглазират се балсамовия оцет. Изваждат се от тигана и се оставят на страна.

Босилекът се наситнява и се смесва с останалите съставки за дресинга.

Охладените тиквички се слагат в чиния и се добавят доматите и макадамията. Залива се с дресинга и се разбърква внимателно. Отгоре се подрежда сиренето, нарязано на кубчета или начупено с ръце.

Подобни рецепти:

Салата от тиквички и домати с моцарела