.png)
.png)
Салата с артишок и сьомга
Лора и Стоян
Необходими продукти:
150 г листа пресен спанак
100 г ливанско сирене "Шанклиш"
2-3 листа червена салата
2-3 листа зелена салата
1 домат
1 клонка пресен риган
5 г ливански мак за поръсване
1 1/2 г калцик на 250 мл вода
1 4/5 г алгин на 250
1 1/3 г цитрат на 250
босилеков зехтин на вкус
100 г ливанско сирене "Шанклиш"
2-3 листа червена салата
2-3 листа зелена салата
1 домат
1 клонка пресен риган
5 г ливански мак за поръсване
1 1/2 г калцик на 250 мл вода
1 4/5 г алгин на 250
1 1/3 г цитрат на 250
босилеков зехтин на вкус
Начин на приготвяне:
1
Доматът се пошира (правят се разрези, потапя се в кипнала вода, след което се прехвърля в купа с леденостудена вода) и се обелва. Няколко листа от спанака се отделят, а останалата част се бланшира със сол и малко захар, след което се пасира на много фино пюре.
2
Обеленият домат се нарязва на четвъртинки и сърцевината се отделя, а твърдите части се нареждат в тава.
3
Поръсват се със зехтин, захар, черен пипер и риган и се запичат във фурна.
4
Сърцевината на домата се пюрира.
5
Полученият сос се загрява в касерола и се овкусява със сол и захар, след което се прецеждат 250 мл от него и се разбъркват с цитрата и алгина.
6
Калцикът се разтваря в купа с 250 мл вода и в него се впръскват с помощта на спринцовка доматен сос и пюре от спанак, за да се получат перлички хайвер, които се прецеждат.
7
Листата зелена и червена салата се накъсват и се подреждат в порционна чиния заедно с няколкото отделени листа пресен спанак.
8
Отстрани се поставят изпечените домати.
9
Върху салатата се слага накъсаното обезсолено ливанско сирене "Шанклиш" и се поръсва с ливански мак.
10
Украсява се с хайвера от домати и спанак и се полива с босилеков зехтин.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
303 ДУШИ ОНЛАЙН
milenka коментира рецептата Супа „Табуле“
Marta се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
Най-поръчваните видове храна за вкъщиВ днешния забързан свят все повече хора избират доставка на храна, за да спестят време...
Как се пие водка: традиции и съветиВодката съществува от векове и играе ключова роля в културите на много страни. Тя не...
Храните, които очите ни обичатСъветите на лекарите как да се грижим за здравето на очите Някои хранителни вещества поддържат цялостното...
Полезната подправкаПредставлява вечнозелено дърво, разпространено в Югоизточна Азия, което на височина достига до 20 м и...
БЮЛЕТИН
