.png)
.png)
Салата от аспержи с пармезанова коричка
Лора и Стоян
Салата от рукула и марули с карамелизирани орехови ядки
Гост: Жорди Нет, професионален готвач
Източник: Бон Апети
Дата: 24.07.2009
Необходими продукти:
8-10 листа рукула
5-6 листа червена маруля
5-6 листа зелена маруля
5-6 чери домата
1/2 глава червен лук
150 г сирене
50 г орехови ядки
1 яйце
1 ч. ч. захар
1 с. л. зехтин
2-3 щипки чубрица
галета за паниране
олио за пържене
3 с. л. зехтин
1 с. л. оцет
1 щипка сол
черен пипер на вкус
5-6 листа червена маруля
5-6 листа зелена маруля
5-6 чери домата
1/2 глава червен лук
150 г сирене
50 г орехови ядки
1 яйце
1 ч. ч. захар
1 с. л. зехтин
2-3 щипки чубрица
галета за паниране
олио за пържене
3 с. л. зехтин
1 с. л. оцет
1 щипка сол
черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
1
Захарта се сипва в касерола, добавя се малко вода и се карамелизира.
2
Сиренето и наситненият червен лук се слагат в купа. Поръсват се с чубрицата и малко захар, сипва се зехтинът и се намачкват.
3
От сместа се оформят топчета и се панират в разбитото яйце и галетата. Подреждат се върху готварска хартия и се оставят да стегнат в хладилник. Пържат се в обилно количество сгорещено олио.
4
Ореховите ядки се сипват върху силиконово килимче и се овалват в карамела.
5
Зехтинът и оцетът за винегрета се сипват в подходящ съд, поръсват се с щипка сол и черен пипер на вкус и се разбиват с тел.
6
Рукулата и марулите се нарязват и се овкусяват с винегрета.
7
При сервиране порциите се гарнират с четвъртинки чери домати, карамелизирани орехови ядки и панирани топчета.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
191 ДУШИ ОНЛАЙН
Margarita Ruslanova коментира рецептата Зелена салата с козе сирене
Margarita Ruslanova коментира рецептата Доматена салата с яйчен сос
Велина Василева коментира рецептата Нахутена шакшука
ЛЮБОПИТНО
Умами - петият вкусУмами, или петият вкус, олицетворява нежния и приятен послевкус, усилва вкусовите усещания и прави храната...
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
Най-поръчваните видове храна за вкъщиВ днешния забързан свят все повече хора избират доставка на храна, за да спестят време...
Как се пие водка: традиции и съветиВодката съществува от векове и играе ключова роля в културите на много страни. Тя не...
Храните, които очите ни обичатСъветите на лекарите как да се грижим за здравето на очите Някои хранителни вещества поддържат цялостното...
БЮЛЕТИН
