Салата от праз със сусамов винегрет

Интересна салата, която може да се поднесе и като гарнитура към месо или риба

Източник: Бон Апети

Дата: 27.11.2012

Зареждане на видео рецептата ...

30 минути

6 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

7 884

видяна

сготвена

Необходими продукти:

8 стръка праз
5 с. л. червен винен оцет
2 с. л. ретро горчица
120 мл светло сусамово олио
1 връзка магданоз
3 яйца
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Празът се почиства и стръковете се нарязват на три. Цепват се по дължина (не до края) и се измиват с вода.

Завързват се по няколко, на снопчета, с конец и се варят в кипяща подсолена вода за около 5–6 минути. След това се шокират в ледена вода.

В купа се смесват горчицата, виненият оцет, сусамовото олио, сол, черен пипер и наситнения магданоз. Яйцата се сваряват за 8 минути и се нарязват на малки кубчета.

От готовите стръкове праз се завиват 6 гнезда и се поливат с винегрета. Поръсват се с кубчетата яйца.

Съвети: Салатата е най-вкусна когато престои поне 30 минути в хладилникът, за да поеме празът всички аромати от дресинга.

По желание може да се поднесе топла, като се загрее във фурна за кратко.

Подобни рецепти:

Зелева салата с чесън и аншоа