Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Салати > Салата от печени патладжани с нар и сусам

Салата от леща и патладжани

Грузинска салата

Салата от печени патладжани с нар и сусам

С леко ориенталски привкус

Източник: Бон Апети

Дата: 05.09.2023

Зареждане на видео рецептата ...

1 час

4 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

13 489

видяна

сготвена

Необходими продукти:

за патладжаните:
2–3 патладжана
2 с. л. сироп от нар
2 с. л. зехтин
2 с. л. сусам
сол и черен пипер на вкус

за дресинга:
1 скилидка чесън
1 лимон
2 с. л. сусамов тахан
1–2 с. л. светъл соев сос
1 с. л. мед
сол на вкус

за салатата:
2 краставици
1/2 нар
1/4 връзка кориандър
4 стръка мента
1 с. л. печен сусам

Начин на приготвяне:

Необелените патладжани се нарязват на пръчици с дължина 6–7 см и дебелина 1–2 см. Посоляват се и се оставят за 15 минути, да се отцеди горчивият им сок, след което се измиват, подсушават се и се прехвърлят в купа.

Овкусяват се със сиропа от нар, зехтина, сол и черен пипер. Прибавя се сусамът и се разбърква добре.

Патладжанените пръчици се подреждат една до друга в две тави с незалепващо покритие и се пекат около 30 минути в загрята на 200 градуса фурна, с вентилатор.

В купа се разбиват медът, лимоновият сок, стритият на паста с малко сол чесън и соевият сос. Накрая се прибавя сусамовият тахан, посолява се и отново се разбива.