Салата от печени патладжани и лук

С аромат на мента
Източник: Бон Апети
Дата: 22.07.2021

Зареждане на видео рецептата ...

1 час
4 порции

Сравни рецептата
Аз сготвих!
+ 3 точки
Добави в любими
18 514
видяна
11
сготвена
 
       
Необходими продукти:
1 кг патладжани
80 мл зехтин (+ за намазване)
50 мл тъмен балсамов оцет
1 люта чушка
3 глави червен лук
1 връзка рукола
4 стръка мента
200 г краве сирене
1/2 лимон
сол и черен пипер на вкус


Начин на приготвяне:
1
Салата от печени патладжани и лук
Патладжаните се обелват.
2
Салата от печени патладжани и лук 2
Нарязват се на шайби.
3
Салата от печени патладжани и лук 3
Осоляват се и се оставят, докато излезе горчивият им сок.
4
Салата от печени патладжани и лук 4
Измиват се.
5
Салата от печени патладжани и лук 5
Подсушават се.
6
Салата от печени патладжани и лук 6
Намазват се със зехтин и се пекат на грил тиган.
7
Салата от печени патладжани и лук 7
Лютата чушка се наситнява.
8
Салата от печени патладжани и лук 8
Смесва с оцета и 50 мл от зехтина.
9
Салата от печени патладжани и лук 9
Лукът се реже на лодки и се овкусява с дресинга.
10
Салата от печени патладжани и лук 10
Подправя се със сол и черен пипер на вкус.
11
Салата от печени патладжани и лук 11
Прехвърля се в тава и се пече 30 минути в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор. Охлажда се.
12
Салата от печени патладжани и лук 12
Останалият зехтин и сокът от лимон се разбиват в купа. Прибавят се лукът, руколата, патладжаните и наситнена мента. Салатата се разбърква добре.
13
Салата от печени патладжани и лук 13
Всяка порция се поднася с натрошено сирене.
Подобни рецепти:
Супа от грах с поширани яйца
Супа от грах с поширани яйца
26.01.2023
15 324 видяна
Яйчена салата с кисели краставички
Яйчена салата с кисели краставички
10.10.2015
21 862 видяна
Картофено кибе
Картофено кибе
08.10.2015
17 203 видяна
Коментари (2)
2.
Изпрати
лично съобщение
Антония

12.12.2019
Добавих и авокадо - много добра салата!
1.
Изпрати
лично съобщение
Весела

15.10.2015
Салата е невероятна, всички гости онемяха, опитайте я!
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


131 ДУШИ ОНЛАЙН
>>ВСИЧКИ ПОТРЕБИТЕЛИ
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail: