Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Салати > Салата от печени чушки и патладжан

Салата със смокини, синьо сирене и рукола

Салата с булгур

Салата от печени чушки и патладжан

Източник: Бон Апети

Дата: 09.07.2010

4 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

488 288

видяна

сготвена

Необходими продукти:

4 зелени чушки
2 патладжана
200 г сирене
8 ръжени филийки хляб
2 скилидки чесън
4 стръка магданоз
2 с. л. зехтин
1 с. л. балсамов оцет
4 листа босилек за украса
сол на вкус

Начин на приготвяне:

Чушките и патладжаните се изпичат, като се оставят в плик или в съд под капак, за да може по-лесно да се обелят.

Обелените и почистени зеленчуци се нарязват на ленти (патладжаните трябва да се оставят 4–5 минути да се изцедят от горчивия сок), смесват се и се овкусяват със сол и накълцаните чесън и магданоз. Сипват се в подходяща за сервиране чиния.

От зехтина и оцета се приготвя марината, в която се оставя за няколко минути нарязаното на плочки сирене. След това се изважда и се подрежда до зеленчуците.

Салатата се украсява с босилека и се поднася с препечените филийки. По желание може да се поръси допълнително със соса от мариноването.

Подобни рецепти:

Tonosalata