Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > > Салати > Салата от печена тиква с орехи и смокини

Салата от печена тиква с орехи и смокини

Зимна салата, която звучи екзотино, защото е с тиква, а нея свързваме с някакъв десерт. Но тук вкусът ще ви изненада много приятно

Източник: Бон Апети

Дата: 02.01.2013

Зареждане на видео рецептата ...

1 час и 20 минути

4 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

8 130

видяна

сготвена

Необходими продукти:

800 г тиква
1/2 глава червен лук
1 стрък селъри
100 г печени орехи
50 г сушени смокини
50 мл зехтин
1 стрък розмарин
сол и черен пипер на вкус

за дресинга:
200 мл зехтин
100 мл тъмна бира
50 мл бял балсамов оцет
1 с. л. дижонска горчица
1 с. л. мед
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Салата от печена тиква с орехи и смокини

Тиквата се обелва и се нарязва на кубчета. Поръсва се с нарязаният наситно розмарин и зехтина. Овкусява се със сол и черен пипер и се пече в загрта на 180 градуса фурна, с вентилатор, за 50 минути. Оставя се да се охлади.

Салата от печена тиква с орехи и смокини 2

Лукът и селърито се нарязват наситно. Орехите се натрошават. Смокините се нарязват на четвъртинки.

Салата от печена тиква с орехи и смокини 3

Балсмовият оцет, медът, дижонската горчица и бирата за дресинга се смесват в купа. Овкусява се със сол и черен пипер, налива се зехтина и се разбърква до хомогенизиране.