Свежа салата с боровинков винегрeт

"Салата от кускус"

Източник: Бон Апети

Дата: 07.06.2010

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

484 316

видяна

сготвена

Необходими продукти:

250 г кускус
500 мл зеленчуков бульон
1 зелена чушка
2 стръка пресен лук
1 стрък пресен чесън
2 пресни домата
50 г белени слънчогледови семки
кора от лимон
листа от маруля
2 щипки сух джоджен
сокът от 1/2 лимон
1 стрък пресен чесън
4–5 с. л. зехтин
1 връзка магданоз
1/2 ч. л. сол

Начин на приготвяне:

Кускусът се сварява в зеленчуковия бульон. Чушката се нарязва наситно, а лукът – на колелца. От чесъна се накълцва само бялата част. Доматите се почистват от семето и се нарязват на кубчета.

Дресингът се подготвя, като джодженът се накисва с лимоновия сок в подходящ съд. Прибавят се ситно нарязаните чесън и магданоз, зехтинът, солта и се разбърква.

Свареният кускус се изсипва в купа, прибавят се зеленчуците, дресингът, слънчогледовите семки и се разбърква. Оставя се да се охлади.

Сервира се, като в чиния се прави канапе от маруля, върху което с помощта на лъжица за сладолед се поставят топки от приготвения кускус. Накрая всичко се поръсва с настърганата лимонова кора.

Подобни рецепти:

Салата „Пиле и домат конфи“