Салата от киноа със свежи зеленчуци

Полезна, диетична и леко пикантна

Източник: Бон Апети

Дата: 24.06.2021

20 минути

6 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

125 340

видяна

сготвена

Необходими продукти:

300 г киноа
1 краставица
300 г чери домати
1 скилидка чесън
1 глава червен лук
1 люта чушка
1 1/2 лайм
100 г рукола
1 връзка магданоз
1 ч. л. кимион
60 мл зехтин „Екстра върджин”
100 г зелени маслини без костилка
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Киноата се сварява във вода за 10–12 минути, след това се прецежда и се охлажда.

Краставицата и лютата чушка се почистват от семките и се нарязват на малки кубчета. Доматите се нарязват надве, магданозът – наситно, маслините – на шайби, червеният лук – на тънки ивички, чесънът се стрива на паста с малко сол.

Кимионът се запича на сух тиган за кратко, след което се стрива в хаванче.

В купа се смесват киноата, доматите, краставицата, лютата чушка, червеният лук, маслините, магданозът, чесънът, руколата, прибавят се настърганата кора и сокът от лайм, зехтинът, кимионът, сол и черен пипер.

Подобни рецепти:

Зелева салата със сирене