Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Салати > Салата от киноа с панирано тофу

Салата от нахут

Зелена „Панцанела“

Салата от киноа с панирано тофу

Вегански вариант на салата „Цезар“

Източник: Бон Апети

Дата: 11.04.2024

Зареждане на видео рецептата ...

40 минути (и време за накисване)

6 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

26 408

видяна

сготвена

Необходими продукти:

150 г киноа
30 г рукола
1 салата „Айсберг“

за тофуто:
200 г тофу (европейско)
2 филийки хляб
1 ч. л. сух чесън
1/2 ч. л. сух босилек
1/2 ч. л. суха мащерка
зехтин за пържене

за дресинга:
50 г кашу
1 скилидка чесън
2 с. л. зехтин
1 с. л. хранителна мая
1 с. л. сок от лимон
1/2 ч. л. сос „Уорчестър“
сол и черен пипер на вкус

за поръсване:
20 г сурови небелени бадеми
1 с. л. хранителна мая
1/4 ч. л. сух чесън
сол на вкус

Начин на приготвяне:

Кашуто за дресинга се накисва във вода за 24 часа. След това се отцежда и се пасира с чесъна, маята, зехтина, лимоновия сок и соса „Уорчестър“. Добавят се 2 с. л. студена вода, овкусява се със сол и черен пипер и отново се пюрира.

Тофуто се нарязва на големи кубчета. Хлябът се смила и се смесва със сухите подправки. Кубчетата се овалват в трохите и се пържат в сгорещения зехтин до златисто.

Бадемите се смилат с маята, чесъна и сол на вкус.

Руколата и салатата се накъсват в купа.

Киноата се измива и се вари в голямо количество вода за около 10 минути. Отцежда се и се оставя да се охлади. Прибавя се към салатата,овкусява се с дресинга и се разбърква.

Сервира се с панираното тофу и с бадемовата смес.

Съвет: Препоръчително е за рецептата да се използва твърдо европейско тофу с малко съдържание на вода.

Подобни рецепти:

Пролетна салата с кускус