Салата от картофи с фъстъчен сос

Може да се поднесе и като гарнитура към риба

Източник: Бон Апети

Дата: 20.10.2011

30 минути

4 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

6 185

видяна

сготвена

Необходими продукти:

400 г картофи
500 г моркови
100 г тънък зелен фасул
2 с. л. паста от люти чушки (самбал оелек)

за фъстъчения сос:
150 г пържени фъстъци
1 скилидка чесън
15 г пресен джинджифил
1 люта чушка
50 мл сладък соев сос
сокът от 1/2 лайм

Начин на приготвяне:

Картофите се сваряват, след това се обелват и се режат на кубчета. Зеленият фасул се сварява или се приготвя на пара за 6 минути, след това се залива със студена вода, за да запази цвета си.

Морковите се обелват и се нарязват на гредички.

Чесънът и джинджифилът се обелват, а чушката се почиства от семките. Нарязват се наситно.

Заедно с останалите продукти за соса се слагат в подходящ съд и се пасират. Ако сместа стане много гъста, се налива малко вода и отново се пасира. Зеленчуците се поднасят с готовия сос.

Съвет: Ако лаймът е сух, го загрейте за кратко в микровълнова фурна. Така той ще пусне повече сок.

Подобни рецепти:

Салата от домати и печени чушки