.png)
Салата с пикантни крутони
Лора и Стоян
Необходими продукти:
500 г калмари
черен пипер и сол на вкус
1 зелена салата
2 глави лук
4–6 с. л. олио
4 домата
черен пипер и сол на вкус
1 зелена салата
2 глави лук
4–6 с. л. олио
4 домата
за винегрета:
2 с. л. лимонов сок
4 с. л. олио
4 с. л. зехтин
4 необелени скилидки чесън
2 люти чушки
1 зелена чушка
1 ч. л. сол
1 ч. л. мед
2 с. л. лимонов сок
4 с. л. олио
4 с. л. зехтин
4 необелени скилидки чесън
2 люти чушки
1 зелена чушка
1 ч. л. сол
1 ч. л. мед
Начин на приготвяне:
1
Калмарите се почистват, като торбичката и гръбначната “сламка” се изваждат от тубата, тубата се обръща. Окото и шипът се отстраняват. Пипалата и тубата се измиват, като вендузите от пипалата се отстраняват, маха се ципата от тубата. Измиват се добре.
2
Доматите се разполовяват, почистват се и заедно разрязания на четири лук се поставят в тава с 2–3 с. л. олио. Пекат се около 30 минути в предварително загрята до температура 180 градуса фурна. След това доматите се обелват и семето се отстранява.
3
Калмарите се разрязват леко, осоляват се и се подправят с черен пипер. Поливат се с 2–3 с. л. олио и се пекат върху предварително нагрят грил тиган по 2–3 минути от двете страни.
4
На грил тигана се изпичат зелената чушка, лютите чушки и скилидките чесън за винегрета. Щом са готови, се поставят в съд с капак и се оставят да се задушат. Обелват се, от чушките се отстранява семето и се нарязват наедро. Поставят се в пасатор, сипват се зехтинът, олиото, лимоновият сок, солта и медът и всичко се пасира.
5
Във всяка порция се оформя канапе от нарязаната на ивици салата, отгоре се поставят четири четвъртинки от обелените и почистени от семето домати и между тях се подрежда печеният лук. Калмарите се нарязват на шайби, поставят се в центъра на канапето и се поливат със зеления чили винегрет.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
80 ДУШИ ОНЛАЙН
M. се регистрира в сайта.
Radi Dimitrov се регистрира в сайта.
Margarita Ruslanova коментира рецептата Спагети със спанак и поширано яйце
Dankolova сготви Кюфтета във винен сос
Dankolova сготви Нахутена шакшука
ЛЮБОПИТНО
Умами - петият вкусУмами, или петият вкус, олицетворява нежния и приятен послевкус, усилва вкусовите усещания и прави храната...
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
Най-поръчваните видове храна за вкъщиВ днешния забързан свят все повече хора избират доставка на храна, за да спестят време...
Как се пие водка: традиции и съветиВодката съществува от векове и играе ключова роля в културите на много страни. Тя не...
Храните, които очите ни обичатСъветите на лекарите как да се грижим за здравето на очите Някои хранителни вещества поддържат цялостното...
БЮЛЕТИН
