Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Салати > Салата от домати с карамелизиран лук

Салата от краставици с хрупкави калмари

Салата с орзо и печени зеленчуци

Салата от домати с карамелизиран лук

Богата и питателна, тя може да бъде и единственото поднесено ястие в топлото време

Източник: Бон Апети

Дата: 14.08.2019

Зареждане на видео рецептата ...

40 минути

6 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

24 947

видяна

сготвена

Необходими продукти:

600 г зрели домати
4 големи глави лук
1 зелена чушка
1 червена чушка
200 г маслини „Каламата“
20 г аншоа
40 г краве масло
50 мл зехтин „Екстра върджин“
20 мл балсамов оцет
1/2 връзка магданоз
2 щипки суха мащерка
сол

за крутоните:
200 г брашно
2 ч. л. бакпулвер
1 ч. л. сол
1 яйце
50 мл прясно мляко
30 мл зехтин „Помаче“
2 щипки суха мащерка

Начин на приготвяне:

Лукът се обелва, нарязва се на ивици и се карамелизира в маслото на умерен огън. Ароматизира се с мащерката и когато е готов, се оставя да се охлади.

В купа се смесват брашното, бакпулверът и солта за кротоните. Прибавя се яйцето и се налива млякото, оставено на стайна температура. Всичко се разбърква.

Тестото се прехвърля на плота и се замесва меко тесто.

Оформя се като содена питка и се слага в сгорещен тиган със зехтина. Поръсва се с мащерката. Щом се запържи от едната страна, се обръща, за да хване коричката и от другата страна.

После се прехвърля в тава и се пече за 20 минути в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор.

Изважда се и се нарязва на крутони.

Чушките се изпичат (може направо на газов котлон), обелват се и се нарязват на едри кубчета.

В голяма купа се слагат чушките, нарязаните наедро доматите, лукът, маслините и крутоните.

Салатата се овкусява със зехтин „Екстра вържин“, балсамовия оцет, наситнения магданоз и сол. Разбърква се и се разпределя в чинии. Във всяка порция се поставя аншоа.

Подобни рецепти:

Пъстра пролетна салата с риба тон